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2025重慶美食“渝味360碗”嘉年華在巴國城啟幕

二郎鹵鵝上榜“渝味360碗”美食地圖

我區(qū)與成都市新都區(qū)簽約 合作推動消費協(xié)同發(fā)展

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九龍融媒訊（記者 肖雨 王茂松 楊淦）5月29日上午，一場以美食為媒的巴渝文化交響曲——2025重慶美食“渝味360碗”嘉年華在巴國城啟幕。

市政府副秘書長龔銳，市商務(wù)委黨組書記、主任章勇武，區(qū)委書記覃昌德出席。

市商務(wù)委黨組成員、副主任彭和良，市委社會工作部副部長雷翌，市文化旅游委黨委委員、副主任朱茂，九龍坡區(qū)政府黨組成員、副區(qū)長郭奇，成都市新都區(qū)政府黨組成員、副區(qū)長胡藍(lán)參加。

本次活動由市委社會工作部、市商務(wù)委員會、市文化和旅游發(fā)展委員會、市人力資源和社會保障局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會、九龍坡區(qū)人民政府共同指導(dǎo)，九龍坡區(qū)商務(wù)委委員會、九龍坡區(qū)文化和旅游發(fā)展委員會、重慶美食文化發(fā)展研究會主辦，以“舌尖渝味·全球共享”為主題，通過“品、展、賽、演”多元融合形式，吸引境內(nèi)外游客、餐飲從業(yè)者及市民共赴這場味覺與文化的狂歡。

開幕式上，市美食文化發(fā)展研究會發(fā)布“渝味360碗”美食地圖，二郎鹵鵝作為我區(qū)“頭碗菜”上榜美食地圖。據(jù)了解，二郎鹵鵝是2024年我區(qū)獲評“渝味360碗”美食共有9道菜品之一，其余還包括陶家青·花椒兔、九龍九倉燒白、麒麟姜爆鴨、彭記炒肥腸、胡記蹄花湯、黃桷坪梯坎豆花、趙酸酸老壇四鮮米線、清萍耗兒魚等。

隨后，九龍坡區(qū)商務(wù)委與成都市新都區(qū)商務(wù)局、九龍坡區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會與成都市新都區(qū)餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會舉行合作簽約儀式，推動成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈消費協(xié)同發(fā)展；市文化旅游委向巴國城授牌重慶美食“渝味360碗”美食街區(qū)；市商務(wù)委對榮昌“鹵鵝哥”林江頒發(fā)“重慶美食‘渝味360碗’推介官”榮譽證書；市委社工部發(fā)布2025“渝味360碗·山城人家”獲獎菜品，我區(qū)10個家庭制作的干鍋羊排、家常燒白、辣子雞、梯坎燒白、香辣肥腸雞干鍋、徐記尖椒雞、鹵雞爪、絲絲牽掛、百香果酸魚湯、馬蹄鮮肉抄手等10道美食入圍。

活動現(xiàn)場還設(shè)立“成渝美食會客廳”“九龍坡美食展區(qū)”等特色展銷專區(qū)，集中推介巴國城美食街區(qū)、四川新都非遺小吃及九龍坡老字號品牌。在試吃區(qū)域人頭攢動，香氣四溢。新都區(qū)清流鎮(zhèn)王板鴨餐館帶來的板鴨，辣而不辛，香而不膩，茴香味十足，市民們排著長隊，試吃一塊后贊不絕口：“咸香緊實，不愧是非遺味道！”在“九龍坡美食展區(qū)”，九倉九龍燒白、劉一手重慶火鍋攤位更是熱鬧非凡，市民們品嘗著熟悉的美食，笑稱“還是這個味兒正宗”。

據(jù)了解，本次嘉年華為期3天，聚焦“傳承與創(chuàng)新、本土與國際、產(chǎn)業(yè)與民生、成渝雙城攜手”四大維度，共推出十一項主題活動，全面展現(xiàn)重慶美食文化的時代活力，市民游客可前往巴國城免費參與活動，體驗“渝味360碗”的獨特魅力，共享這場美食文化盛宴。

其中，在全球共享維度上，“China Travel—渝味之旅”邀請外國游客學(xué)做重慶美食“渝味360碗”，并通過社交媒體向全球傳播重慶的“麻辣密碼”，掀起“渝菜出海”熱潮；成渝雙城大廚同臺競技，以成都的詩意與重慶的豪邁碰撞出創(chuàng)新菜品，共同打造雙城經(jīng)濟(jì)圈美食“會客廳”；“山城人家”社區(qū)美食活動、“一刻鐘便民消費節(jié)”等聚焦民生，讓美食經(jīng)濟(jì)融入市民生活，助力鄉(xiāng)村振興與城市溫度升級。

市、區(qū)有關(guān)部門單位、餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人，成都市新都區(qū)商務(wù)局、成都市新都區(qū)餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人，國際友人代表，入選“渝味360碗”企業(yè)代表等參加。